L'eau d'érable
Séva pour la santé
SEVA est la sève d’érable 100 % pure, l’eau claire et nourrissante qui coule naturellement des érables chaque printemps. L'eau d'érable est donc la matière première et brute issu de la récolte de la sève d'érable. En plus d'être délicieuse, l'eau d'érable est connue pour ses nombreux bienfaits sur la santé.
L'eau d'érable est un produit rare d'une très grande qualité, c'est une source naturelle de bien être. Rafraîchissante et désaltérante, elle est utilisée depuis des siècles à des fins médicinales.
En cuisine, elle ajoute plusieurs propriétés aux applications gastronomiques salées, sucrées ou aigres-douces. Elle donne un petit goût fin à la composition d’une crème de légumes (de carottes par exemple) et n’a pas son égal pour rehausser la saveur des poissons et des fruits pochés.