Morceau de sucre d'érable
Le sucre bon pour la santé
Le sucre d'érable en morceau, ou en pépite, ressemble à de toutes petites billes au goût de sirop d'érable. En bouche, il s'agit d'un sucre plus délicat et léger que le sucre blanc classique ou que le sucre roux.
Il est fabriqué à partir de sirop d'érable déshydraté à la chaleur, puis concassé en petites pépites.
Il s'agit donc d'un ingrédient naturel composé à 100% de sirop d'érable. Il possède un indice glycémique de 50 largement inférieur aux sucres blancs traditionnels.